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新冠肺炎康复期患者应该吃什么?营养专家建议优化饮食

数据显示,截至3月14日24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团累计治愈出院病例66911例。这部分人该如何加强营养?对于一般人群来说,又该如何通过饮食增强自身免疫力,避免感染新冠肺炎?日前,中国人民解放军总医院营养科主任副主任医师刘英华接受了人民网采访,结合不久前国家卫生健康委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》(以下简称“指导”),提出了宝贵建议。

  康复期患者增强免疫力 需优化日常饮食

  “对于新冠肺炎康复期患者,建议他们一方面可优化日常饮食,实现食物品种多样化,增加免疫力。比如选择一些含益生菌的奶制品,同时注意粗细搭配、丰富主食,增加红薯、山药、紫薯等薯类食品摄入;烹调时多用橄榄油、亚麻籽油代替大豆油以控制油脂;并喝一些药食同源的药膳汤,如黄芪炖乳鸽汤、银耳莲子汤等替代普通的西红柿蛋花汤、紫菜汤。”刘英华说。

  “另一方面,可补充增强免疫力的营养素。这些营养素包括来源于油、蛋、奶、大豆等食物的优质蛋白质,维生素和矿物质,调整肠道菌群的益生元和益生菌以及抗氧化剂四大类。”刘英华表示。

  她特别提出,很多老年人在新冠肺炎康复期,因蛋白消化不好会出现胀肚等情况,可每天摄入10至20克左右乳清蛋白粉,达到补充蛋白质的目的。这10至20克并不是定量,康复期患者可根据自己身高体重调配。

  “在蔬菜、水果和瘦肉中,都含有丰富的矿物质。如果感到焦虑,比如在疫情一线紧张、忙碌的医护人员,可通过补充一些维生素C和复合维生素B等水溶性维生素,起到抗疲劳、增加免疫力的效果。”刘英华说。